せたが屋 品川

またもや品川にある品達に行ってきた。前回はつけ麺だったが、あえて今回もつけ麺を選択。目に留まったのは、平打ち麺のつけ麺屋「せたが屋」。特に店も決めてなかったので平打ち麺にひかれて入店。当然頼んだのはつけ麺、あつもりで。前回隣の店で食べたときは麺が冷たすぎて一瞬でダシがぬるくなったので、今回はあえてあつもりにしてみた。感想としては、平打ち麺はなかなかつけ麺に合うなというのと、平均点以上の東京つけ麺が食べれるお店といったところだろうか。平打ち麺以外に特別これといった特徴はないが、魚介系のダシを含んだ少しあっさりめの東京つけ麺。

　★★　７８点／１００点　★★

　そこそこおいしい東京風つけ麺。平打ち麺が特徴。

兵郷 香川坂出

坂出にある「兵郷」というお店、メジャー候補と聞いたので行ってみることに。見た目は昔の民家みたいな感じでちょっとマニアックさをかもしておりそれが魅力に感じる。かけうどんを頼んだのだが、ゆでたうどんを器に入れて渡され、隣の部屋に移動して蛇口付きの入れ物から自分でダシを入れるというシステム。麺がすごくキレイで光っているように見える。結構コシのある麺と上品な感じのあっさりめのダシがマッチしており、朝の一杯目にオススメのうどん。ただ、上品すぎる感じでパンチが弱いとも言えるので玄人向けか。

　★★　８０点／１００点　★★

　非常に上品なかんじのうどん。麺はコシがあって光っている。

麺処綿谷 香川丸亀

先日、香川に久しぶりにうどんを食べに行ってきた。行ったのは「麺処綿谷」。ここは肉ぶっかけが有名なお店。そもそも肉うどん自体日清のどん兵衛ぐらいしか食べたことがないので珍しいのだが、それが売りというお店なら是非食べておきたいところ。もちろん頼んだのは「肉ぶっかけ」。次があるのでハーフサイズを頼んだのだが、十分すぎるボリュームがある。麺は太めでもちもちしており、肉の甘いダシが特徴。個人的にかなり好きな部類のうどんの麺と、肉うどん特有の甘いダシがかなり旨い。なんせボリュームもあり、食べ応えは十分だ。是非また食べたい一杯となった。

　★★　８８点／１００点　★★

　非常においしい肉うどん。食べてみる価値はある。

正宗「刀削麺」 神戸南京町

かなり久しぶりに南京町に立ち寄りせっかくだからおいしいラーメンでも食べたいなと通りを歩いていたのだが、とにかく人が多く、ほとんどの店が露店で小さめの発泡容器にラーメンを売っていたので期待はかなり下がった。餃子専門店で一際行列が目立った店があったが、子供を連れていたのと嫁を車に待たせていたので並ぶこともできず、このまま餃子や飲茶系をテイクアウトして車にもどろうかなと思っていたところに珍しい名前を発見。その名も「刀削麺」。読んで名のごとくラーメンだが、これは珍しいと思い注文。目の前でラーメン生地というかうどん生地というか丸い塊を大きな包丁でそぎ落として鍋に入れていく。その演出はなかなか面白い。出てきたラーメンはというと小さな発泡容器に入って６００円なので高いがインパクトはある。乱雑に切ったのがそのまま麺の太さとして現れており、どちらかというとうどんのような見た目。スープはさっぱり鶏がらベース？に辛味と酸味がほんのり効いており、酸味のせいで少しタイのラーメンのような印象を受けた。麺は以外ともっちりしており、独特の味ではあるが想像以上においしい。これは以外とやみつきになりそうな感じの味に思え、どこでも売ってるふかひれラーメンにせずによかったと、満足しながら帰路についた。

　★★　７９点／１００点　★★

　刀でそぎ落としたばらつきのあるもちもち麺と、酸味と辛味のある独特のスープ。食べてみる価値はある。

まる福 和歌山

和歌山ラーメン２店目。駅裏にある「まる福」というお店。和歌山のラーメン屋は半分ぐらいが「まる○○」という名前。有名な老舗「まる高」からもじっているのか、「まる○○」とつけておけば旨そうな気がするというのが和歌山人の暗黙の了解？確かにあまりまずい店には出会わない気はするが。。さて、このまる福は老夫婦が切り盛りしているこじんまりとしたお店。入ってみるとたこやきや焼きそばもやっている何でも屋みたいな雰囲気があり不安度満点。中華そばを頼んだのだが、早寿司も置いていないので、せっかく和歌山に来たのにテンションは下がる一方。出てきたラーメンは和歌山ラーメンにしてはスープの色が濃い。麺は和歌山では珍しいと思うが細麺。スープは醤油とんこつというより、ほんのりとんこつ、まろやか醤油といった感じであまり特徴がない。細い麺もやわっとしていて全体的にイマイチな感じ。まずくはないが決して旨くもない。

　★★　６９点／１００点　★★

　和歌山ラーメンではない。普通のラーメン

まる京 和歌山

久しぶりに和歌山ラーメンを食べてきた。香川のうどん屋は年末年始もしっかりやってると聞いたが和歌山のラーメン屋は年越しそばすら売る気がないようだ。儲かっているからか？という訳で店を探すのが一苦労。ようやく目に留まったのが「まる京」というお店。そこそこ和歌山ラーメンでは評価の高そうな店なので行ってみた。頼んだのは中華そば。いかにも和歌山ラーメンぽい見た目。スープも醤油とんこつという和歌山ラーメン定番のスープだが、醤油が強めであっさりというか少し辛い感じの味。麺はストレート麺で一般的な感じのものを使用。和歌山ラーメンとしては中の上ぐらいの評価だろうか。食べてて一つゲンナリしたのが市販のまずいメンマが乗っていること。こんなまずいものにコストかけるぐらいならもう少しスープに手を入れた方がいいと思う。

　★★　７７点／１００点　★★

　すこしあっさり辛めな和歌山ラーメン。メンマは不要