兵郷 香川坂出

坂出にある「兵郷」というお店、メジャー候補と聞いたので行ってみることに。見た目は昔の民家みたいな感じでちょっとマニアックさをかもしておりそれが魅力に感じる。かけうどんを頼んだのだが、ゆでたうどんを器に入れて渡され、隣の部屋に移動して蛇口付きの入れ物から自分でダシを入れるというシステム。麺がすごくキレイで光っているように見える。結構コシのある麺と上品な感じのあっさりめのダシがマッチしており、朝の一杯目にオススメのうどん。ただ、上品すぎる感じでパンチが弱いとも言えるので玄人向けか。

　★★　８０点／１００点　★★

　非常に上品なかんじのうどん。麺はコシがあって光っている。