初代けいすけ 品川

またもや品達に行ってきた。武蔵で和風だしを味わったので今度は違ったものをと「初代けいすけ」を選択。黒みそラーメンを頼んだ。出てきたラーメンを見るとまるでイカスミスープかと思うほど黒いスープが目をひく。麺は平打ち麺とまではいかないが少し長方形になった珍しい麺。ラーメンの上には白ネギが乗っており、スープは黒味噌と香辛料でかなり複雑な味がする。最後に生姜の風味が残るのも面白い。少し奇をてらった感はあるが、複雑なのにバランスが取れており完成度としては高く、満足して一杯を食べきることができた。

　★★　８１点／１００点　★★

　非常に複雑な味なのにバランスが取れている。新しい味噌ラーメン