飯ごうカレー

今回はグルメというよりは日記になるかもしれないが、ちょっと感動的だったので。普段年に２回は家族を含む大学時代のメンバーとキャンプをするので、ダッジオーブン料理やちょっとしたアウトドア料理は経験しているが、今回はこれぞアウトドアというのを経験できたのでついつい写真を撮ってしまった。子供の学童保育のデイキャンプということで、岡山の山の中にバス２台を出して１００人近くで出発。岡山のキャンプ場はかなり制覇しつつあるが、今回行ったところはあえて設備を整えていないまさに自然を味わえるキャンプ場。バスを降りてから登ること３０分。既に疲れ果てているが見えてきた光景に目が覚める。広い遠浅の湖に、小川、一面に広がる緑に思わず感動。岡山の川に流れる支流のうちの一つの源流があるらしく、水は相当きれいで、炊事場の水道には上から流し込みで水を引いているらしい。雨がしばらく降らないと水道からも水が出ないというまさにアウトドア。小額１年から4年生までが班に分かれてカレーライスを作るのだが、男は山に焚き木取りに、女は野菜を切るというなんとも昔話のような展開。お父さんである自分は他のお父さんと薪割りを。斧を振り下ろして薪を割っていく。子供たちが拾ってきた焚き木に火をつけ、徐々に薪に火を移して大きくしていく。これらは子供たちがするのだが、どうしても燃えることが楽しいらしく、好き勝手に焚き木を掘り込んでくれる。最後には大人が薪を上手にくべてようやく飯ごうの登場。ここで、すごいのが飯ごうをぶらさげる道具。木を３本まとめて上を針金で固定し、そこから針金で結んだレの字型をした木をぶらさげる。おおっ！これぞアウトドア。これは自分たちでは作れない代物だが、いたってシンプルな構造。飯ごうが煮立ったところで、カレー鍋にチェンジしてようやくカレーが完成した。子供たちはカレーができる頃には飽きて離れていってしまっている。各班とは別に、キャンプ場の管理人さん達が別にまとめて飯ごうを炊いてくれていたので、そちらの写真をアップします。

　★★　アウトドア度　９９点／１００点　★★

利休 仙台

久しぶりに仙台に行って来た。仙台駅についたのが夜１０時だったので、あらかじめ調べてまだやってる有名な店「利休　仙台駅前西口店」に行っていた。ラストオーダーまで３０分しかないのはわかっていたが、一人なので気にせず牛タンを味わおうとメニューを見た。まず目に留まったのが「牛タン刺1900円」。以前、牛タン刺を超おいしい焼肉屋で食べて以来、待ち望んでいたものが牛タンのメッカで再び食べれるとは。といっても、値段はかなり高い。。しかし、ここはせっかくのチャンスなので迷わず牛タン刺と生ビールを注文。一応居酒屋なので、他の注文を何度が聞かれたが、じっくり味わいたいのでまずは刺身を食ってからと全て拒否。出てきた牛タン刺は超贅沢に盛り付けており、テンションはさらに高まる。久しぶりに口に入れると、食感もよく、噛む度に肉の旨味と甘みがあふれ出てきて本当に旨い。改めて、肉のありとあらゆる部位で一番旨いのがタン刺だと確信した。刺身は摩すりおろしにんにくとわさびが付いているがわさびの方が絶対に旨いと思う。牛タン刺を概ね味わったところで、「牛タン焼1200円」を注文。こちらは分厚い牛タンを上手く切れ目を入れて食べやすくしてある。焼肉屋で食べる薄いのに噛み応えのあるタンではなく、噛み応えはあるがものすごく上品なやわらかい食感。他県では食べられない贅沢な食べ方だと思う。ただ、冷静に味だけを言うとレベルの高い焼肉屋の牛タンには劣っているかもしれない。まあ、結局居酒屋なのに注文したのはこれだけ。といっても値段はそこそこしたが、牛タン刺を味わえただけで十分の価値はあったと思う。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　★★　９９点／１００点　★★　　牛タン刺

　　　マジで最高に旨い。値段の価値はある。

　　　　　　　　　　　　★★　８５点／１００点　★★　牛タン焼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はまあまあだが、この食べ方は仙台ならでは。

築地 たねいち 北海海鮮丼

またも築地に行ってみた。前回３種盛丼を食べたときは結局中トロが中途半端で、うにいくら丼にしておけばという後悔があったので、今回はうにいくら丼を食べようと店を物色した。今回入ったのは「たねいち」というお店。別に特別理由はない。メニューをみるとうにいくら丼は１８００円と前回よりもかなり高いがせっかくだからと注文する。すると、今日はうにが高いからこの値段ではできないと言われ、残念だが同じ値段の北海海鮮丼を注文。入っているのはうに、いくら、ほたて、かに、ぼたんえびと贅沢な海鮮丼。こういったミックス丼はB級のネタが盛り合わせてあることが多いのでそんなに期待せずに食べた。それがよかったのか、値段が高かったからか全ての素材が前回の店よりもかなり旨い。北海道で食べた海鮮丼よりも旨かったように思う。かなり満足の一杯だった。あと、築地に来たら必ず出てくるのが岩のりの味噌汁。これもここならではのものなので築地に来た際は是非一緒に食べてもらいたい。そろそろ寒くなってきて、ネタも旨くなってくるので次回は、狙いの大和寿司に行ってみようと思う。

　★★　８８点／１００点　★★

　久しぶりに旨い海鮮丼を食べた。高いがオススメの一杯。

世界の山ちゃん 名古屋

名古屋自体には結構行ってるんだけど、このたび初めて「世界の山ちゃん」にて手羽先を食べてきた。名古屋は味噌煮込みうどん、きしめん、ひつまぶし、味噌カツ、名古屋コーチンといろいろB級グルメがあるのでいつか食べようと思ってもどうしても優先順位が低くなっていた手羽先。知名度だけはすごい高いので、味も期待は高い。出てきた手羽先は、ちょっと辛めに胡椒で味付けした手羽先。まあ、割とこういった濃い目の味付けの手羽先はどこにでもあるので、そんなに珍しくはないが面白いと思ったのは食べ方。ひねってから身をくわえて引っ張ると身が取れるらしい。やってみると確かに取れる。といっても骨も一緒に取れるので、結局はめんどくさいんだけど。。味は、まあどこにでもある辛めの手羽先かな。名物と言っても特筆する点は食べ方ぐらい。

★★　７３点／１００点　★★

残念ながら写真を撮り忘れたのだが、味はいたって普通。やっぱ有名になりすぎてチェーン展開した店の味ってこんなもんなのかな。

月島もんじゃ おかめ本店

たまに家でもんじゃを作って食べたりしているが、生まれて初めてもんじゃ屋でもんじゃを食べた。当然行くからには本場月島。店を特別調べていなかったので路地裏にあった「おかめ本店」に入った。そこでまず驚いたのが値段の高さ！もんじゃとはもともと貧乏人の食べ物で、実際材料費も安いはずなのに観光客相手のぼったくり店に入ってしまったのかと思った。俺らはせっかくだからいろいろ入ったものを頼んだが、隣の客でノーマルのもんじゃを頼むと「それは何にも入ってないから具が入った○○がオススメですよー」ってまるでぼったくりの常套手段のような営業トーク。ノーマルが確か７００円でトッピングをすると１３００円とかに早代わり。家で作ったら３００円もあればできる代物だ。とはいっても、本場に来たからには楽しまないとと、もんじゃの作り方について店のおばはんにご教授してもらった。まあ、焼いてぐちゃぐちゃにすれば結局は一緒だから個人的にはどうでもいいんだけど、ここでも驚いたのがそれを各自が小さなコテで鉄板の上からつついて食べるというスタイル。しかもやたら小さいのでほとんど食べれない。これは関西人にはちょっときついなーと思いながら結局は皿に乗せながら食べてしまった。というのも、我が家で作るもんじゃはぐちゃぐちゃに焼いたものを等分してさらに取り分けていたので、そもそもの食べ方が違ったようだ。まあ、味はいたって普通で、家で作っても変わらない。まあ、本場で食べたという経験に金を払ったということにしようと思い店を出た。

　　

　★★　６６点／１００点　★★

　はっきりいって有名になったことを逆手に取ったぼったくり商売。同じ味が１／５の価格で自宅で作れる。

朝日酒造 一三七號

旅先で出会った珍しい日本酒、朝日酒造の一三七號。張り紙に久保田生万寿と書いてある。生って何？万寿が久保田の最高レベルであることは知っていたので、興味深々。すると、マスターが、朝日酒造の一三七號っていう、ほんとにレアな日本酒（無濾過生原酒）で久保田を流している店にも限られた店にしかないという一品なんだけど、知っている人が少ないので敢えて生万寿という名を書いたらしい。なるほど～！それは是非飲んでみないといけないなーと注文。ものすごく上品で奥深い味わいの飲みやすい日本酒だ。と言っても、日本酒の味はあるレベル以上になると、上品で飲みやすい味なのでちょっともったいない気も。。ちなみに、ホームの岡山には久保田の百寿、千寿、紅寿、翠寿、碧寿、万寿すべてが飲み比べしながら飲み放題という超驚きの店がある。もちろんそれだけでなく、大吟醸クラスのレアな酒も３５００円で飲み放題。１升瓶でどんどん出てくるので、基本は冷酒グラスに１杯ずつ何種類飲めるか？的なお店だ。ちなみにどんどんレベルの高い酒が出てくるので、飲まないわけにはいかず、俺は最後まで起きていたことがないという始末。。もし日本酒好きな人で興味があったら教えます。

　★★　☆☆点／１００点　★★

　ある一定以上のレベルの日本酒の違いはわかりません。。

新宿中村屋 新宿

カレーで有名なお店「中村屋」。今まであまり外でカレーは食べたことがないので、一度おいしいと言われるカレーを食べたくて行ってみた。有名なだけに値段は高い。新宿駅前と立地を考えると、当然半分は場所代だろう。頼んだのは、ベーシックな「インド式カリー」。どんなスパイスの味がするのだろうと楽しみに待っていた。出てきたカレーの色味は少し黄色っぽくて確かに普通のカレーじゃなさそう。一口食べてみると、う～ん、普通。。鶏肉がやわらかいのが自慢なのかも知れないけど、そんなカレーはどこにでもあるし、特別独特なスパイスの味がするわけでもなく、値段だけが高い普通のカレー。なんじゃこりゃっていうのが率直な感想。ガッカリ・・続きだ。

　★★　６８点／１００点　★★

　高いくせに普通。雰囲気だけかな。

鼎泰豊ﾃﾞｨﾝﾀｲﾌｫﾝ 名古屋 小籠包

名古屋駅の高島屋の上にある「鼎泰豊ﾃﾞｨﾝﾀｲﾌｫﾝ」というお店に行ってきた。米紙ニューヨーク・タイムズに「世界１０大レストラン」の１つとして掲載された世界的に有名な点心料理専門店らしくて、そんなに有名なら食べなければと、普段食べることのない点心を中心としたコースを頼んだ。その中でも一番有名と言われる「小籠包」が絶品とのこと。基本的に安っぽいシュウマイとかしか食べたことがないので、全く創造がつかない。たれにつけてスプーンに乗せて、好みでしょうがを少し乗せながら口にほりこむ。薄い皮からあつあつの肉汁が口の中でジュワーっとあふれ出す。う～ん、贅沢な感じ～！！肉汁が絡み合いながら味わうのがとても最高。確かに上品で旨い一品。ただ、肉汁がなくなってしまうと一気に現実に戻った感じで普通の点心を食べてるような気持ちになるので、もう少し小ぶりにしてもいいのではという気がした。とはいっても、旨いのは確か。いい経験だった。

　★★　９０点/１００点　★★

　普段点心を食べないので相対評価はしにくいが確かに旨い。

玉ひで 人形町

東京人形町にある親子丼の超有名店。テレビに何度か取り上げられたこともあり、その人気っぷりは尋常じゃない。今までも何度か行って諦めてきたが、今回は絶対食べるという意思を持って１０時１５分ぐらいに店についた。開店は１１時２０分だというのにすでに２０人ぐらいの人がならんでいる。まだ１時間もあるが覚悟を決めて並ぶこと１５分。既に５０人を超えている。。結局開店時には１５０人ぐらいが並んでいるというありえない状況。既に自分の中でテンションは最高に。頼んだのは｢元祖親子丼｣１３００円。本当に待ちに待った親子丼。出てくると、以前テレビで見たように、やわやか卵ととろ～っと卵の２度乗せ卵が覆っている。口に入れると旨い！まず、何が旨いって鶏肉、軍鶏の上品な甘みがすごい。こんなに鶏肉を旨いと思ったのは初めてだ。卵の加減もいいし、ダシもかなりおいしく、全てのバランスが最高で聞いていたよりもおいしくて本当に満足。贅沢な一品である。ただ、土曜ということもあり観光客も多く、店を出ても恐ろしく並んでいた。。

　★★　９３点/１００点　★★

　こんな旨い親子丼は初めて。特に軍鶏の味が最高

富士宮焼きそば なごみや

いつかテレビの全国Ｂ級グルメの大会で1位になっていた富士宮やきそば。初めて現地のお店で食べてみた。おじゃました「なごみや」という店には、富士宮やきそばガイドが置いてあり、まるで讃岐うどん張りの扱いである。正直、この富士宮焼きそば自体は、最近「食」を通した町おこしが流行っており、そのネタとして使用された食べ物だろうという考えで、あまり期待はしていなかった。この前テレビで北海道の富良野でオムカレーを町おこしのネタとしてアピールしているのを見た。北海道といえば、新鮮なおいしい魚介類やじゃがいもなんかが有名だが、オムカレー？舐めてんの？って思ったぐらい。スープカレーはじゃかいもなんかをおいしく食べさせるツールであると思うからそれはありなんだけど。といった感じで町おこしネタには否定的だが、この富士宮焼きそばは、結構捨てたもんじゃなかった。特徴は、そばとして蒸し麺を使っており、富士宮に会社がある３社（叶屋、曽我めん、マルモ食品）だけが作っている麺を使用している点。なかなかこだわりを感じるではないか。あとは、ラード油を搾り取った肉かすを使用しているこの２点がポイントらしい。「なごみや」は曽我めんを使用しているとのこと。食べてみると、独特の食感とコシがあり、想像していた以上に特徴的な味わいでかなり旨いではないか。今日は普通の焼きそばソースと塩ソースの2種類を食べたのだが、どちらかというと塩ソースの方が焼きそばとしての味自体は旨いが、普通の焼きそばと比べるなら焼きそばソースをオススメする。良い意味で期待を裏切ってくれて、おいしく食べれた。満足

←普通の焼きそばソース

←塩ソース

　★★　８０点／１００点　★★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　全国Ｂ級グルメで1位になっただけはあり、予想以上に旨い

お好み焼きたーたん 広島

先日広島に行くことになり、そこで後輩にせっかくだからと「広島風お好み焼き」のお店に連れて行ってもらった。お店の名前は「たーたん」。なんかハンドルネームのような店名だが、雑誌とかには載っていない結構穴場のお店とのこと。そこでは定番の肉そばを頼んだ。少しの生地の上にきゃべつともやしを山盛りにして焼き始める。隣でそばを焼くという広島風ならではの風景。実際お好み焼きというよりもキャベツ山盛り焼きそばに近いだろうか。その上に卵を平たく伸ばして焼いたものをのせて出来上がり。このお店の特徴は、ソースが３種類あること。「オタフク」「ヒガシマル」ともう一つ。広島の人はこんなところにこだわりがあるのだろうかと思いながら全てのソースをミックスしてかけてみた。マヨネーズをかけて食べたのだが、うーん確かに広島風お好み焼きだが、別に特別旨いとも思わない。というのも大学時代連れにものすごく上手に作ってくれる広島出身のやつがいて、そいつのお好みが圧倒的に旨かったから。確かお菓子のイカフライを粉々にして混ぜていたと思う。でもよく考えると、生地が少ないから、味で差を出すのって関西風よりも普通に考えたら難しいよなーと思いながら食べたのであった。

　★★　７０点／１００点　★★

　普通においしいお好み焼き

和風パスタ『こなな』 神戸

神戸で和風パスタ専門店？『こなな』というお店を見つけた。こだわりのダシ、醤油、味噌ベースの味があり、種類はさまざま。食べたのは、ダシベースの『炙りホタテと焼きなすの冷製パスタ』。醤油ベースはたまに見かけるし、味噌ベースはちょっと微妙って感じだったので、ダシベースのおいしそうな写真のこのパスタ。ホタテとなすはもちろん、煮た？なすのピューレ状のものと、ミョウガとねぎが載っている。味はというとなすのピューレと和風だしが予想以上にあっており、それをミョウガが引き立てている感じ。こんな食べ方をしたのは初めてだがなすのピューレが旨い。ただ、パスタというよりは和風冷麺。値段の割りに量も少なく、あっさりしすぎていて満足度は低め。

　★★　７５点/１００点　★★

　なすのピューレと和風ダシのバラスのよさを評価

岡山 創作居酒屋 Ｊ和

岡山の繁華街田町の近くにある創作居酒屋『Ｊ和』。まわりは繁華街だけどこの店のある通りは一昔前の古びた料亭があり、年寄りでにぎわっていた。ちょっと不安もあったが、入ってみるとなかなかの雰囲気。最初に出てきた付けだしの１品がかなりの上品な味でおいしかったため、期待の持てるところ。全般的においしかったのだが、１品だけ特徴ある料理があったのでご紹介。メニューは『特製肉じゃが』。どんな料理かというと、芋の煉ったものでミンチを包み、さらにそれを薄い牛肉で包んで煮込み、フランス料理のように盛り付ける。見た目はかなり独創的でおしゃれな感じ。おおっ、シェフのバトルで出てきそうな料理だと感動しながら食べてはみたが、味は普通。ちょっと残念。しかし、それを上回るだけの見た目があった。

　★★　アイデアは９５点/１００点　　味は７０点/１００点★★